为进一步巩固餐饮业消费安全专项整治成果，建立餐饮消费安全长效监管机制，规范经营户经营行为，提升餐饮业的整体品位和管理水平，霍邱县卫生局决定于8月至10月在全县范围内集中开展“食品卫生安全百日专项整治行动”。为使专项行动做到户户知晓、顺利开展，县卫生监督所于8月9日召开城区餐饮单位、学校食堂负责人50余人参加的卫生法律法规知识培训会议。会议就全面启动百日专项整治的时间安排、整治重点内容等向各单位负责人作了详细安排部署，并就集中整治阶段各单位要积极配合等作了要求。会上，县卫生监督所分管负责人向与会人员通报了我县食品卫生安全存在的问题，分析了各经营单位在卫生设施、内部卫生管理、食品加工过程的卫生防护以及食品从业人员个人卫生管理等方面存在问题的原因，详细讲解了日常经营过程中需掌握的基本卫生知识。培训虽然时间短，但收到了良好的效果，为下一步全面开展专项整治奠定了坚实基础。